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    FUGU ? Antalaha côte Nord Est Madagascar ?

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    bear81

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    FUGU ? Antalaha côte Nord Est Madagascar ?

    Message  bear81 le Dim 7 Jan 2018 - 13:47

    Bonjour   Very Happy
    Pendant que nous pêchons au jig, Andronic notre marin malgache pêche à la palangrotte le fil nylon à la main.
    D'ailleurs en nombre il prend autant de poissons que nous . Assez loin de la côte on a été surpris de voir ce poisson qui
    suivait la bouchée de calamar. Guy a de suite sorti la GoPro et demandé à Andronic de ne pas laisser mordre le poisson
    afin de le laisser repartir.
    On pense qu'il s'agit d'un FUGU dont les japonais sont friands mais qui parait-il est très dangereux What a Face . Votre avis ?  Question  
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    Re: FUGU ? Antalaha côte Nord Est Madagascar ?

    Message  aymeric le Dim 7 Jan 2018 - 14:27

    pour moi c'est pas ca ( on va attendre l'avis des spécialistes)

    le fugu ressemble au poisson perroquet qu'on a au Sénégal et qui est comestible ( j'ai lu surement ici  qu'il y avait qu'au Sénégal qu'on le mangeait et qui est excellent  )

    Poisson Globe (Perroquet) : Famille : Ephippion guttiferum

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    le tien , on l'a aussi ici , il se gonfle une fois hors de l'eau , immangeable


    poisson coffre

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    Dernière édition par aymeric le Dim 7 Jan 2018 - 14:44, édité 2 fois
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    Re: FUGU ? Antalaha côte Nord Est Madagascar ?

    Message  féfé le Dim 7 Jan 2018 - 14:29

    Pour le fugu, c'est la tétrodotoxine, poison très violent présent dans son tube digestif, son foie et ses organes génitaux qui risque de contaminer la chair lors de la préparation par un cuisinier. Sa chair est très appréciée, mais le risque de contamination par les viscères même infime est réel. Cette préparation doit être faite dans les règles de l'art par un expert en la matière.
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    Re: FUGU ? Antalaha côte Nord Est Madagascar ?

    Message  féfé le Dim 7 Jan 2018 - 14:31

    il ressemble à un diodon
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    féfé

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    Re: FUGU ? Antalaha côte Nord Est Madagascar ?

    Message  féfé le Dim 7 Jan 2018 - 14:34

    aymeric a écrit:pour moi c'est pas ca ( on va attendre l'avis des spécialistes)

    le fugu ressemble au poisson perroquet qu'on a au Sénégal et qui est comestible ( j'ai lu surement ici  qu'il y avait qu'au Sénégal qu'on le mangeait et qui est excellent  )

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    le tien , on l'a aussi ici , il se gonfle une fois hors de l'eau , immangeable


    poisson coffre

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    les coffres ont une plaque osseuse et pas d'épines, il me semble, ils ont des glandes qui secrètent une toxine en cas de danger. Leur chair est très appréciée, mais comporte là aussi un risque de contamination. Pour moi, il y a erreur sur ce lien
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    Re: FUGU ? Antalaha côte Nord Est Madagascar ?

    Message  yanouboy le Dim 7 Jan 2018 - 14:48

    D'accord avec féfé, le poisson du lien c'est un diodon ou poisson globe, le poisson coffre c'est ca:

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    Enfin y'a plein d'especes mais celui la il c'est le plus mignon...
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    Re: FUGU ? Antalaha côte Nord Est Madagascar ?

    Message  aymeric le Dim 7 Jan 2018 - 14:53

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    La chair du poisson porc-épic contient une substance très toxique, le tétrodotoxine, qui la rend mortelle.
    On le cuisine au Japon mais il faut pour cela une licence spéciale.

    Malheureusement pour lui, le diodon finit souvent dans les échoppes de souvenirs pour touristes.
    En Extrême-Orient, on propose sa peau séchée et gonflée, avec une ampoule logée à l’intérieur, en guise de lampe décorative




    je pense comme à l'école des fans tout le monde a raison vu le nombre d’espèces
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    aymeric

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    Re: FUGU ? Antalaha côte Nord Est Madagascar ?

    Message  aymeric le Dim 7 Jan 2018 - 14:55

    mais le poisson de bear81 c'est quoi alors Very Happy ?

    un fugu ou pas study
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    Re: FUGU ? Antalaha côte Nord Est Madagascar ?

    Message  skanibal le Dim 7 Jan 2018 - 17:26

    ca aun peu la gueule du pistig ou bouffetang a la réunion :
    ) Smile Smile
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    Re: FUGU ? Antalaha côte Nord Est Madagascar ?

    Message  féfé le Dim 7 Jan 2018 - 21:45

    aymeric a écrit:mais le poisson de bear81 c'est quoi alors Very Happy  ?

    un fugu ou pas study

    c'est pas un fugu mais un diodon, il y en a plein ici, très joli à regarder se déplacer sous l'eau.
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    Re: FUGU ? Antalaha côte Nord Est Madagascar ?

    Message  bernosybe le Lun 8 Jan 2018 - 9:53

    bear81 a écrit:Bonjour   Very Happy
    Pendant que nous pêchons au jig, Andronic notre marin malgache pêche à la palangrotte le fil nylon à la main.
    D'ailleurs en nombre il prend autant de poissons que nous . Assez loin de la côte on a été surpris de voir ce poisson qui
    suivait la bouchée de calamar. Guy a de suite sorti la GoPro et demandé à Andronic de ne pas laisser mordre le poisson
    afin de le laisser repartir.
    On pense qu'il s'agit d'un FUGU dont les japonais sont friands mais qui parait-il est très dangereux What a Face . Votre avis ?  Question  
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    c'est un diodon , tu tapes dessus il se gonfle comme un ballon !
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    Re: FUGU ? Antalaha côte Nord Est Madagascar ?

    Message  PKTM le Lun 8 Jan 2018 - 10:24

    Pour résumer:

    Tous les poissons cités appartiennent au même ordre : Les Tetraodontiformes (4 dents) et possède la toxine tétrodotoxine.

    Oublions 5 mn les termes poissons globes ou poissons porc épic qui ne font que tout faire mélanger, car tous ont la propriété de se gonfler.

    Ce qui les différencie c'est la Famille: Diodontidae pour les Diodons dont la caractéristique est la présence de piquants
    et pour les Tetraodontidae qui eux n'en ont pas de piquants


    Les fugus,(pour les gastronomes japonais), famille des Tetraodontidae, tous appartiennent au genre Takifugu regroupant de nombreuses espèces, mais seules deux ou trois sont consommées, principalement l'espèce Takifugu chinensis, devenue rarissime.

    Même famille au Sénégal, pour le poisson appelé "la Lotte" ou aussi "Compère lisse" il s'agit du genre Lagocephalus (Lagocephalus laevigatus) mais aussi confondu avec Ephippion guttifer (les deux nommé Boun Foki en Wolof)

    Donc EPINES >>> DIODONS
    LISSE >>> TETRAODONS

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    Re: FUGU ? Antalaha côte Nord Est Madagascar ?

    Message  aymeric le Lun 8 Jan 2018 - 10:38

    la messe est dite !
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    Re: FUGU ? Antalaha côte Nord Est Madagascar ?

    Message  misse79-78 le Lun 8 Jan 2018 - 10:43

    Nous appelons cela des F****** blowies, ici. Il est quasiment impossible de prendre autre chose du bord et de jour sur la swan river up to kalbarri. C'est une peste!
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    Re: FUGU ? Antalaha côte Nord Est Madagascar ?

    Message  tsinter le Lun 8 Jan 2018 - 11:57

    Very Happy
    excellents souvenirs

    oui c'est bien un diodon

    au rocher du Diamant en Martinique il y avait Joe ( apprivoisé)
    qui suivait toutes les palanquées, il attendait qu'on lui donne des petites ophuires

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    cdt
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    Re: FUGU ? Antalaha côte Nord Est Madagascar ?

    Message  aymeric le Mar 16 Jan 2018 - 7:48

    la boulette

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    ps : c'est bien le cousin à nos "perroquets" Sénégalais
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    Re: FUGU ? Antalaha côte Nord Est Madagascar ?

    Message  remy le Mar 16 Jan 2018 - 9:15

    aymeric a écrit:la boulette

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    ps : c'est bien le cousin à nos "perroquets" Sénégalais
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    Re: FUGU ? Antalaha côte Nord Est Madagascar ?

    Message  pellenq le Mar 16 Jan 2018 - 10:29

    Même un cousin très très proche....
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    Re: FUGU ? Antalaha côte Nord Est Madagascar ?

    Message  jb83 le Mar 16 Jan 2018 - 10:58

    PKTM a écrit:Pour résumer:

    Tous les poissons cités appartiennent au même ordre : Les Tetraodontiformes (4 dents) et possède la toxine tétrodotoxine.

    Oublions 5 mn les termes poissons globes ou poissons porc épic qui ne font que tout faire mélanger,  car tous ont la propriété de se gonfler.

    Ce qui les différencie c'est la Famille:  Diodontidae pour les Diodons dont la caractéristique est la présence de piquants
    et pour les  Tetraodontidae qui eux n'en ont pas de piquants


    Les fugus,(pour les gastronomes japonais), famille des  Tetraodontidae, tous appartiennent au genre Takifugu regroupant de nombreuses espèces, mais seules deux ou trois sont consommées, principalement l'espèce Takifugu chinensis, devenue rarissime.

    Même famille au Sénégal, pour le poisson appelé "la Lotte" ou aussi "Compère lisse" il s'agit du genre Lagocephalus (Lagocephalus laevigatus) mais aussi confondu avec Ephippion guttifer (les deux nommé Boun Foki en Wolof)

    Donc EPINES >>> DIODONS
          LISSE >>> TETRAODONS

     

    amen

    ps yanouboy le tien est un ostraciidae qui fait partie de la famille des tétraondontiforme
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    Re: FUGU ? Antalaha côte Nord Est Madagascar ?

    Message  aymeric le Mer 17 Jan 2018 - 17:46

    autre intoxication


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    Re: FUGU ? Antalaha côte Nord Est Madagascar ?

    Message  pellenq le Mer 17 Jan 2018 - 17:57

    aymeric a écrit:autre intoxication


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    dans la même rubrique, t'as aussi ça:
    "En décembre, huit personnes étaient déjà mortes d’intoxication alimentaire dans la même province malgache d’Antsiranana après avoir mangé de la sardinelle"

    requin974

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    Re: FUGU ? Antalaha côte Nord Est Madagascar ?

    Message  requin974 le Jeu 18 Jan 2018 - 14:42

    skanibal a écrit:ca aun peu la gueule du pistig ou bouffetang a la réunion :
    ) Smile Smile
    + 1 certain les mangent  ici

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