Pour nos Sudistes

Perso, je prends les Ricards et la coppa

jmfloquet a écrit:Perso, je prends les Ricards et la coppa

Il est autorisé  de panacher

Ok pour la coppa Pour les jaunes, je les préfère un peu plus "craquants" 1 volume/deux volumes .... juste pour troubler

  Bjr   Ma pose quotidienne apéro repas d'après pêche lorsque je suis en session à Antalaha !
Le pastis est tellement succulent dans ces instants que j'arrête d'en consommer lorsque je rentre car je lui trouve pas le même "goût" !
En ce moment je pleure de ne pas voir la mer et de ne pas pêcher  
 Il est arrivé une fois pendant que j'étais attablé là, qu'une baleine vienne faire des galipettes
juste en face à 200 ou 300 m et ça avait duré 25 ou 30 minutes !  
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omigna a écrit:[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Sur cette photo vous pouvez voir un des mes meilleurs coins de pêche... Les deux petits rochers au bout de la pointe sont ... terribles... quant à droite pour le loup... 🥰🥰

La pause de midi (avec un "jaunet" dosé correctement)

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[quote="jmfloquet"]

caranx a écrit:Spéciale dédicace à nos amateurs éclairés... JM en tête!
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Et bien bravo, merci pour l'image que tu te fais de moi :MS

pour les congelés du nord ya ça

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caranx a écrit:

omigna a écrit:[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Sur cette photo vous pouvez voir un des mes meilleurs coins de pêche... Les deux petits rochers au bout de la pointe sont ... terribles... quant à droite pour le loup... 🥰🥰

Je n'ai jamais fait de loup en Corse, c'est vrai aussi que j'ai jamais vraiment essayé. Je pense que ce doit etre mieux vers le Liamone.

Liamone jamais essayé, mais il y avait des boules de vifs le long des rochers. Il était juste derrière. 50cm de mémoire je crois. Je crois d'ailleurs reconnaitre sur le fond de la photo de notre regretté Duck avec son denti, le fameux "mur à langoustes"...
Mais le mieux reste tout de même les après coups de mer: les sérioles remontent... Elles m'ont donc obligé à investir!... mes shogun étaient trop justes!

Outre la myrthe, il y a aussi le limoncello qui n'est pas à négliger.  Il est en train de se faire

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J'ai encore une bouteille de mon ami de Cargèse... je dois bien avoir du limocello dans le fond du congel... bien glacé, un fond de verre -tout en modération- te finit ta semaine! Vivement juin!...

Patoche et Omigna ont rappliqué Messieurs les Sudistes. A partir de maintenant vous êtes des nordistes.

omigna a écrit:Outre la myrthe, il y a aussi le limoncello qui n'est pas à négliger.  Il est en train de se faire

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j'en ai fais un l'année dernière, juste 2 litres,  mais à basse de mandarine et citron vert pour changer et bien comment dire ...... une veritable  turie.

En moins d'un mois les bouteilles étaient vides.

Ca me fait penser qu'il faut en refaire

Pour ceux que ça interressent je vous donne la recette :

1 litre d'alcool à 95°
350 g de sucre
4 mandarines bio non traitées et 4 citrons verts bio non traités  
1.2 litres de Cristaline

Lavez les mandarines et les citrons verts ;
Prélevez l'écorce uniquement à l'économe
Faites les macérer dans l'alcool pendant un mois en prenant soin de remuez la bouteille tous les 2 à 3 jours ;
Au bout d'un mois, filtrez l'alcool.
Préparez un sirop de sucre dans une casserole en faisant bouillir le sucre et l'eau jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Laissez bien refroidir avant de mélanger ce sirop à l'alcool ;
Mettre en bouteille et laissez reposer la bouteille 2 semaines;
Conservez-la au congélateur.

J'ai 3 litres de base à 90° pour le limoncello en ajoutant l'eau 3,6 l + le sucre, je devrais arriver à presque 7l de produit fini. Cela va être juste.

omigna a écrit:J'ai 3 litres de base à 90° pour le limoncello en ajoutant l'eau  3,6 l + le sucre, je devrais arriver à presque 7l de produit fini.  Cela va être juste.

Pour combiens de jours ?

moi c'est fait ....
myrthe qui macére encore / limoncello / mandarine
et tout en bio du jardin à la maison

pâtés de grives et de sanglier fait ....

et je ne vous dis rien d'une pulenta avec du brocciu de piana / de la farine de chataîgne d,ota / et figatellu d'"evisa
FALLAIT PAS NOUS CHATOUILLER GEGE

PS: pour l'alcool à 90 il est arrivé tout seul à la maison....

et merde....j'avais oublié la liqueur de noisette ...au top

Patoche2A a écrit:moi c'est fait ....
myrthe qui macére encore / limoncello / mandarine
et tout en bio du jardin à la maison

pâtés de grives et de sanglier fait ....

et je ne vous dis rien d'une pulenta avec du brocciu de piana / de la farine de chataîgne d,ota / et figatellu d'"evisa
FALLAIT PAS NOUS CHATOUILLER GEGE

PS: pour l'alcool à 90 il est arrivé tout seul à la maison....

ça va être un peu juste , il te faut en refaire !

J'en ai fait un peu plus exprès pour toi , depuis le temps que tu dois venir....et si tu en descend autant que le jaune vaut mieux assurer..

Patoche2A a écrit:moi c'est fait ....
myrthe qui macére encore / limoncello / mandarine
et tout en bio du jardin à la maison

pâtés de grives et de sanglier fait ....

et je ne vous dis rien d'une pulenta avec du brocciu de piana / de la farine de chataîgne d,ota / et figatellu d'"evisa
FALLAIT PAS NOUS CHATOUILLER GEGE

PS: pour l'alcool à 90 il est arrivé tout seul à la maison....

Comme le mien qui est à 95°...........................Seb c'est bien

Pas de pub

Et avec le projet d'extension de la réserve de SCANDOLA qui devrait passer de 1000 a 10000ha,projet approuvé dernièrement,on va peut être essayer le pâté de balbuzard....

Patoche2A a écrit:Pas de pub

Seb, ce n'est pas le diminutif de Sébastien ? Je me serai trompé à l'insu de mon plein gré

Et en plus il est BIEN ce petit

Patoche2A a écrit:Et avec le projet d'extension de la réserve de SCANDOLA qui devrait passer de 1000 a 10000ha,projet approuvé dernièrement,on va peut être essayer le pâté de balbuzard....

Faut pas exagérer les gars là! Vive le cochon!